　福井商工会議所　地域資源∞全国展開プロジェクト

　「食」と「観光」を結びつけ、全国に向けた福井ブランドの旬の食の提案を行うとともに観光資源をＰＲし、福井を訪れてみたくなるような事業展開を推進しています。同時に、越前焼や越前和紙など既存の工芸品の機能改善に取り組み、新たな販路開拓を推進していきます。　さらに、足羽川の桜という地域の誇る観光資源に着目し、小規模事業者によるグッズ開発などを進め観光誘客を促進できるようＰＲ活動を展開します。

越前逸品モノがたり　～福井の風土が織り成す｢新食｣求評会～

　素材として優れている福井の産品、しかし知名度の低さから他の地域との差別が難しい状態です。そこでパッケージやネーミングも含めて工夫を凝らし、商品棚にあっても良さをモノ語れる商品作りを行なっております。そのためにセミナーを7回シリーズで開催し、全国の食卓に福井を感じていただける商品作りを行ないます。また完成した製品についてはスーパーマーケットトレードショーに出品し、求評を得つつ、販路開拓に繋げていきます。

東京で福井の食べモノがたり～飲食店との連携による食と観光ＰＲ、新機能器の試用実験事業～

　東京都内で福井の食材供給を希望する飲食店を選定し、福井の食材とメニュー開発の提案、新機能器の試用実験を行います。また、来客者へのアンケートによる認知度等、福井の食材、風土、観光におけるモニタリング調査を行います。