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所在地：
愛知県刈谷市新栄町3-26
TEL：0566-21-0370
FAX：0566-24-6049
E-mail：
info@kariya-cci.or.jp
URL：
http://www.kariya
-cci.or.jp//
新名物（新銘菓）開発事業「あなたの『アイデア』買います！！」試作の銘菓作品コンテスト開催
●募集ポスターはコチラ
※本コンテストは終了しております。（2006/11/05開催・刈谷産業まつりにて結果発表）
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刈谷市は中京地帯の中心に位置し、トヨタグループ５社の本社が所在する一大工業都市です。また、刈谷城の城下町として発展し、徳川家康の生母の故郷でもあるため、歴史的遺産も多く存在します。そのため、ビジネスマンや観光客など、毎年多くの人たちが訪れています。しかし、土産品に乏しいという弱点があるため、工業都市としての特色や刈谷市の特産品を活かした銘菓を作り出し、全国へ向けて発信することを目指します。
トヨタグループ発祥の地
刈谷市はトヨタグループの創始者・豊田佐吉が大正15年、株式会社豊田自動織機を設立してから、現在も市内にトヨタグループ5社の本社が所在するという、工業都市として大きな発展を遂げた街です。トヨタ各企業への就職のために移り住む人たちや、出張で訪れるビジネスマンが数多く、第二東名高速道路刈谷ハイウェイオアシスも多数の観光客で賑わっています。そこで、出張土産や帰省土産として喜ばれるような、刈谷ならではの土産品の開発に努めてきました。
刈谷市の最大の地域資源はやはりトヨタグループの工場です。その特長を大切にして、モノづくりの「心」に触れてもらう、産業観光を進めていくつもりです。
優良みやげ推奨品制度の開始
刈谷にふさわしい優れた土産品を推奨品として認定し、観光事業や地域経済の活性化を図るため、平成14年9月、当商工会議所と刈谷市観光協会主催で「刈谷の優良みやげ推奨品」制度をスタートさせました。市内で生産・販売を行う業者から商品を募集し、15人の審査員が、味や郷土色、価格等を評価して認定します。
現在では、和菓子を中心にサブレ、ジャム、ワインなど、46品が認定されています。優良みやげ推奨品には認定シールが貼られ、刈谷商工会議所や刈谷ハイウェイオアシスで販売されます。認知度を上げるため、刈谷産業まつり2005では展示販売を行い、好評を博しました。今後もホームページやパンフレットで積極的に紹介して、広めていく予定です。
新たな銘菓の開発
現在の優良みやげ推奨品に加え、工業製品をモチーフにした銘菓や、特産品を使った銘菓など、刈谷を代表するような新しい銘菓を開発していきます。豊かな発想で高品質の銘菓を生み出すべく、市民の作品コンテスト、市内菓子製造業者への開発依頼、製菓学校教師の技術の三位一体で開発を進めているところです。
市内の菓子製造業者が団結して熱心に開発に取り組んでいることに加え、市民の銘菓作品コンテストでも27の作品が出品されるなど、モノ作りのメッカとしての威信をかけ、市全体が力を注いできました。刈谷産業祭りや刈谷ハイウェイオアシスにおいて行った試作品の試食イベントを行い、高い評価を得ました。
新銘菓コンテストの実施
2007年1月には菓子製造業者を対象として、商品化する新銘菓コンテストを実施し、12業者から58点が寄せられるという大盛況に終わりました。審査には刈谷商工会議所の役員をはじめ、大型店の販売担当者やトヨタ系企業の管理職の方にも参加して頂きました。その結果、車をかたどった焼き菓子や、特産の切り干し大根を使ったおかきなどの6点が優秀作品として選ばれました。これらの6品は2007年度中に商品化する目標で、市内の各販売店や刈谷ハイウェイオアシスで発売する予定です。
イベント・セミナー情報
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荒川屋製菓輔開発による「カリ焼き（や）」。
くるまの街刈谷をイメージして車を模した、サクサクとした食感のサブレ |
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荒川屋製菓輔による「ミルくるま」。
かわいいクルマの形をした、ミルク風味のソフトな舌触りのお饅頭 |
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永楽屋開発による「一口あんまき」。
皮にこんにゃくを使い、のり／みそ風味のあんが特徴的な和菓子 |
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御菓子所みづ乃開発による「切り干しおかき」。
刈谷名産品の一つ、「切干大根」を使ったサラダ味のおかき |
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御菓子所みづ乃による「亀城のかめさん」。
かわいい亀をかたどり、麦こがし粉を使った懐かしい味のする焼き饅頭
皮にこんにゃくを使い、のり／みそ風味のあんが特徴的な和菓子 |
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御菓子所みづ乃による「くるまの里」。
白小豆あんを車の焼印を付したシナモン味のせんべいではさんだ和菓子 皮にこんにゃくを使い、のり／みそ風味のあんが特徴的な和菓子 |
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